Смокер-Гриль "Сибирь"

Смокер-гриль "Сибирь" - универсальный агрегат 3в1 в виде барбекю, гриля и в коптильни для холодного или горячего копчения!

Преимущества: 

• Универсальность: конструкция сочетается в себе барбекю, гриль, коптильню холодного и горячего копчения;
• Надежность: все узлы выполнены из 3-х миллиметровой высококачественной стали.
• Мобильность: смокер-гриль оснащен специальными металлическими колесами с помощью которых его легко перемещать по участку;
• Информативность: на камерах приготовления установлены температурные датчики;
• Безопасность: расположенный внизу камеры для барбекю и горячего копчения канал для стока жира поможет предотвратить возгорание жира в топке;
• Технологичность: охладитель воздуха и охладитель дымовой трубы предназначены для контроля и регулировки температуры в процессе использования смокер-гриля. 

Смокер-гриль "Сибирь" состоит из следующих узлов:
1.Станина– металлическая рама, на которой крепятся все узлы (камеры). Оснащена ходовой частью для удобства перемещения: 2 металлических колеса.
2.Топка - камера для угля, дров и опилок .Оснащена съемными колосниками, крышкой с теплоизолированной ручкой и воздушной заслонкой, регулирующей скорость сгорания топлива.
3.Горизонтальная камера в форме бочки – рабочая зона для барбекю, гриля и горячего копчения. Оборудована крышкой, открывающей внутреннюю полость по всей длине. А также решетками из нержавеющей пищевой стали и: внутренней и наружной (прикреплена/приварена сбоку корпуса).
4.Вертикальная камера – прямоугольный шкаф, предназначенный для холодного копчения. Укомплектован полками-решетками и крючками, предназначенными для размещения/подвешивания тушек рыбы и птицы.
5.Дымоход– труба диаметром 80 мм, прикрепленная к вертикальной камере. На конце трубы имеется ручная регулировка залонки.
6.Температурные датчики. Установлены на камерах приготовления (горизонтальной и вертикальной).
Все узлы смокера выполнены из 3-х миллиметровой высококачественной стали. Общий вес установки составляет более 100 кг. 

Принцип действия смокер-гриля "Сибирь": камеры соединены между собой как в печи: потоки горячего воздуха и дыма проходят через все узлы и затем поступают в дымоход. В топку закладывается уголь или дрова. В среднем одной закладки топлива хватает на 2-3 часа термообработки продуктов. Далее поддерживается температура, согласно выбранного режима приготовления (копчение, запекание, жарка).

Характеристики:

Общий вес установки составляет более 100 кг.

Смокер-гриль "Сибирь" доступен в 2 комплектациях: 

• Полная: 3 отсека и 2 дымоходные трубы; 
• Оптимальная: 2 горизонтальных отсека и 1 дымоходная труба